Quinoa Idli Recipe: క్వినోవాతో ఇడ్లీ ఇలా చేస్తే.. రుచి అదిరిపోతుంది.. ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిదే

మెత్తటి ఇడ్లీ

క్వినోవా ఇడ్లీ తయారు చేయడం కూడా చాలా సులభం. ముందుగా ఒక కప్పు క్వినోవాను తీసుకుని నీటితో బాగా కడగాలి. క్వినోవాను శుభ్రంగా కడిగిన తర్వాత ఒక గిన్నెలో వేసి నానబెట్టాలి. దీనితో పాటు కొద్దిగా మినప్పప్పును కూడా నానబెట్టుకోవాలి. సాధారణ ఇడ్లీ పిండిలాగే క్వినోవా, మినప్పప్పును నానబెట్టడం వల్ల ఇడ్లీలు మెత్తగా వస్తాయి.

ఇడ్లీ రెసిపీ

కొన్ని గంటలు నానిన తర్వాత క్వినోవా, మినప్పప్పును మిక్సీ జార్‌లో వేసి అవసరమైనంత నీరు పోసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. పిండి చాలా పలుచగా కాకుండా, ఇడ్లీ పిండిలా సరైన చిక్కదనంతో ఉండేలా చూసుకోవాలి. ఈ పిండిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకుని తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.

సౌత్ ఇండియన్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్

ఇడ్లీ మరింత మెత్తగా రావాలంటే పిండిని కొన్ని గంటలు పులియనివ్వడం మంచిది. పిండి బాగా పులిసిన తర్వాత మరోసారి తేలికగా కలపాలి. ఇడ్లీ ప్లేట్లకు కొద్దిగా నూనె రాసి, అందులో పిండిని పోయాలి.

క్వినోవా రెసిపీ

ఇడ్లీ పాత్రలో నీటిని మరిగించి ప్లేట్లను అందులో పెట్టాలి. మూత పెట్టి మీడియం మంటపై సుమారు 10 నుంచి 15 నిమిషాలు ఆవిరిపై ఉడికించాలి. ఇడ్లీలు ఉడికిన తర్వాత కొద్దిసేపు చల్లారనివ్వాలి. ఆ తర్వాత స్పూన్ లేదా ఇడ్లీ తీసే పరికరంతో నెమ్మదిగా తీసుకోవాలి.

హెల్తీ బ్రేక్‌ఫాస్ట్

ఈ క్వినోవా ఇడ్లీలను కొబ్బరి చట్నీ, పల్లీ చట్నీ లేదా సాంబార్‌తో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటాయి. సాధారణ ఇడ్లీకి భిన్నమైన రుచిని కోరుకునేవారు ఈ రెసిపీని ఇంట్లో సులభంగా ప్రయత్నించవచ్చు. అయితే ఏ ఆహారం అయినా సమతుల్యమైన ఆహారంలో భాగంగానే తీసుకోవడం మంచిది.