సొరకాయలో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండటంతో పాటు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. సుమారు 116 గ్రాముల ముడి సొరకాయలో దాదాపు 16 కేలరీలు ఉంటాయని పోషక సమాచారంలో పేర్కొంటారు.
బీరకాయ కూడా తక్కువ కేలరీలు కలిగిన కూరగాయల్లో ఒకటి. 100 గ్రాముల బీరకాయలో సుమారు 15 కేలరీలు ఉండటంతో పాటు అధిక శాతం నీరు ఉంటుంది.
సొరకాయ, బీరకాయ రెండింటిలోనూ కొంత పీచు ఉంటుంది. పీచు ఉన్న ఆహారం భోజనం తర్వాత ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన భావనను కొనసాగించడంలో సహాయపడవచ్చు.
బరువు తగ్గడానికి సొరకాయ లేదా బీరకాయలో ఒకదానినే ఎంచుకోవాల్సిన అవసరం లేదు. రెండింటినీ వేర్వేరు రోజుల్లో ఆహారంలో చేర్చుకుంటూ కూరగాయల్లో వైవిధ్యం పాటించవచ్చు.
కూరగాయ తక్కువ కేలరీలదైనా ఎక్కువ నూనెతో వండితే మొత్తం వంటకంలోని కేలరీలు పెరుగుతాయి. కాబట్టి సొరకాయ, బీరకాయలను తక్కువ నూనెతో ఉడికించడం, ఆవిరిపై వండడం వంటి పద్ధతులు ఎంచుకోవచ్చు.
సొరకాయ లేదా బీరకాయ మాత్రమే తినడం వల్ల బరువు తగ్గదు. రోజువారీ మొత్తం కేలరీలు, ప్రోటీన్-పీచు ఉన్న సమతుల్య ఆహారం, శారీరక శ్రమ, నిద్ర వంటి అంశాలు కూడా బరువు నియంత్రణలో ముఖ్యమైనవి.