South Korea School Lunch: దక్షిణ కొరియా విద్యావ్యవస్థ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎంతో ప్రసిద్ధి చెందింది. అక్కడి పాఠశాలల్లో విద్యార్థులకు అందించే మధ్యాహ్న భోజనం (Geupsik) కూడా అంతే ప్రత్యేకమైనది. పిల్లల శారీరక, మానసిక వికాసానికి పోషకాహారం ఎంతో అవసరమని భావించే కొరియా ప్రభుత్వం, పాఠశాల భోజనాల విషయంలో అత్యున్నత ప్రమాణాలను పాటిస్తుంది.
పోషకాహారానికి పెద్దపీట:
కొరియన్ పాఠశాలల్లో ప్రతిరోజూ అందించే భోజనం ఒక చక్కటి సమతుల్య ఆహారం. ప్రతి ప్లేటులో అన్నం, వేడివేడి సూప్, కిమ్చి, మాంసం లేదా చేపలు, రకరకాల తాజా కూరగాయలతో చేసిన వంటకాలు తప్పనిసరిగా ఉంటాయి. వీటితో పాటు తాజా పండ్లు లేదా పెరుగు లాంటివి కూడా అందిస్తారు. పిల్లల వయసుకు తగినట్లుగా వారికి అవసరమైన కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు అందేలా ప్రతి పాఠశాలలోనూ ఒక ప్రత్యేక పోషకాహార నిపుణుడు మెనూను సిద్ధం చేస్తారు.
అత్యున్నత నాణ్యత, పరిశుభ్రత:
భోజనం తయారీలో నాణ్యతకు కొరియన్ పాఠశాలలు అత్యధిక ప్రాధాన్యత ఇస్తాయి. వంట కోసం తాజా, సేంద్రీయ, స్థానికంగా పండించిన కూరగాయలను మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార పదార్థాలకు, కృత్రిమ రంగులకు, అధిక నూనె, ఉప్పు, చక్కెరకు ఇక్కడ అస్సలు చోటు ఉండదు. వంటశాలల్లో పరిశుభ్రత విషయంలో కఠినమైన నియమాలు అమలులో ఉంటాయి. వంట చేసే సిబ్బంది ప్రత్యేక దుస్తులు ధరించి, అత్యంత శుభ్రమైన వాతావరణంలో ఆహారాన్ని వండుతారు.
సామాజిక విలువలు, సమానత్వం:
కొరియాలో ధనిక, పేద అనే తేడా లేకుండా విద్యార్థులందరికీ ఉచితంగా ఒకే రకమైన నాణ్యమైన భోజనాన్ని పెడతారు. ఇది పిల్లల్లో సమానత్వ భావనను పెంపొందిస్తుంది. అంతేకాకుండా, విద్యార్థులు తమకు కావలసినంత ఆహారాన్ని మాత్రమే వడ్డించుకోవడం, ఆహారాన్ని వృథా చేయకపోవడం, భోజనం తర్వాత తమ ప్లేట్లను తామే శుభ్రం చేసుకోవడం లాంటి మంచి అలవాట్లను చిన్నతనం నుండే నేర్చుకుంటారు. మొత్తంగా చూస్తే, కొరియన్ పాఠశాలల్లోని మధ్యాహ్న భోజన పథకం కేవలం పిల్లల ఆకలి తీర్చడానికే పరిమితం కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన భవిష్యత్ తరాలను నిర్మించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తోంది.
Also Read:
 "కొరియా స్కూళ్లలో మధ్యాహ్న భోజనం ఎలా ఉంటుందో తెలుసా? మెనూ చూస్తే వావ్ అంటారు..!!")
)