బరువు తగ్గాలనుకుంటున్నారా? మీ డైట్‌లో తప్పక ఉండాల్సిన 4 కూరగాయలు ఇవే!

Weight Management: నేటి కాలంలో చాలా మందిని వేధిస్తున్న ఆరోగ్య సమస్యల్లో అధిక బరువు కూడా ఒకటి. మారుతున్న జీవనశైలి.. శారీరక శ్రమ తగ్గడం.. అనారోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లు.. నిద్రలేమి వంటి కారణాలతో చాలా మంది బరువు పెరిగిపోతున్నారు. ముఖ్యంగా పొట్ట చుట్టూ కొవ్వు పేరుకుపోవడం మరింత ఆందోళన కలిగిస్తోంది. బరువు పెరగడం సులభం అనిపించినప్పటికీ.. దాన్ని ఆరోగ్యకరమైన పద్ధతిలో తగ్గించుకునేందుకు మాత్రం కొంత సమయం, ఓపిక అవసరం అవుతుంది.

అయితే.. బరువు తగ్గడానికి కఠినమైన ఆహార నియమాలు పాటించడం లేదా గంటల తరబడి వ్యాయామం చేయడం మాత్రమే మార్గం కాదు.  రోజువారీ డైట్లో ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలను చేర్చుకుంటే బరువు తగ్గవచ్చు. కూరగాయల్లో తక్కువ కేలరీలు,  అధిక ఫైబర్ ఉన్నవి.. ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తాయి. ఈ విధంగా అతిగా తినడాన్ని తగ్గించుకోవచ్చు.

1. బంగాళదుంపలు:
బరువు తగ్గాలనుకునే చాలా మంది బంగాళదుంపలను తినకూడదని అనుకుంటారు. అయితే.. వాటిని పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు. ఆలుగడ్డల్లో కార్బోహైడ్రేట్లు, పొటాషియం, విటమిన్ సి వంటి పోషకాలు  పుష్కలంగా ఉంటాయి. వాటిలోని కార్బోహైడ్రేట్లు శక్తిని అందిస్తాయి. అదనంగా, ఉడికించిన బంగాళదుంపలు మీకు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తాయి, తద్వారా మీరు అతిగా తినకుండా ఉండటానికి సహాయపడతాయి. అయితే, బంగాళదుంపలు తినడం వల్ల నేరుగా బరువు తగ్గుతుందని స్పష్టంగా చెప్పలేము. ఆలును ఇతర కూరగాయలు.. ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో కలిపి తీసుకోవాలి.

2. క్యాలీఫ్లవర్:
తమ బరువును అదుపులో ఉంచుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారికి క్యాలీఫ్లవర్ ఒక మంచి ఎంపిక. క్యాలీఫ్లవర్ లో కేలరీలు తక్కువగా ఉండటమే కాదు.. ఫైబర్, విటమిన్ సి, ఫోలేట్ వంటి పోషకాలు కూడా ఉంటాయి. అందువల్ల, దీనిని సమతుల్య, తక్కువ కేలరీల ఆహారంలో సులభంగా చేర్చుకోవచ్చు. కాలీఫ్లవర్‌ను అనేక విధాలుగా తినవచ్చు. దీనిని కూరగాయల వంటకంగా, సూప్‌గా, ఆవిరి మీద ఉడికించిన కూరగాయగా లేదా ఇతర కూరగాయలతో కలిపి తినవచ్చు. అన్నం పరిమాణాన్ని తగ్గించి, దాని స్థానంలో కాలీఫ్లవర్ వంటి కూరగాయలను చేర్చడం ద్వారా మీరు మీ ఆహారంలోని కేలరీలను నియంత్రించుకోవచ్చు.

3. కేల్ ఆకు కూరలు:
కేల్ పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆకుకూర. దీనిలో విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, బీటా కెరోటిన్, ఫైబర్ వంటి పోషకాలు ఎక్కువ మోతాదులో ఉంటాయి.  వీటిలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. దీంతో బరువు తగ్గాలనుకునేవారు తమ ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు. ఇందులో ఫైబర్ జీర్ణక్రియకు సహాయపడి, కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. ఇందులో ఉండే విటమిన్లు,  యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా సాధారణ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. కేల్ ఆకులను సలాడ్లలో చేర్చుకోవచ్చు. వాటిని ఇతర ఆకుకూరలు, మూలికలతో కలిపి వండుకోవచ్చు. వాటిని సూప్‌గా కూడా తినవచ్చు.

3. స్పాగెట్టి స్క్వాష్:

స్పాగెట్టి స్క్వాష్ అనేది ఒక రకమైన గుమ్మడికాయ. దీనిని వండినప్పుడు దీని లోపలి గుజ్జు నూడుల్స్ లాగా విడిపోతుంది. సాధారణ పాస్తాకు తక్కువ కేలరీల ప్రత్యామ్నాయం కోసం చూస్తున్న వారికి ఇది ఒక మంచి ఎంపిక. దీనిలో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండి, కొంత పీచుపదార్థాన్ని అందిస్తుంది. దీనిని సరిగ్గా తయారుచేసుకుంటే, ఇది మీ ఆహారానికి వైవిధ్యాన్ని జోడించి, కేలరీలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. గుమ్మడికాయను బాగా ఉడికించి, లోపలి గుజ్జును నూడుల్స్ లాగా ఫోర్క్‌తో విడదీయండి. దీనిని టమాటా సాస్ , ఇతర కూరగాయలతో కలిపి తినండి. మీ ప్రాంతంలో స్పగెట్టి స్క్వాష్ అందుబాటులో లేకపోతే, దానికి బదులుగా  వంకాయ,  గుమ్మడికాయ వంటి స్థానిక కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు.